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如何鑒別人造西瓜(多圖)

食品安全網   2014年06月18日 18:48   評論»  

近年,在國人餐桌上,從來不缺少傳奇——冒充蛋白質,〝〞能使豬肉變〝牛肉〞,〝〞能調出多味高湯,〝染色劑〞能將白面饅頭打扮成〝玉米饃饃〞……現在,仍掛在瓜藤上的生西瓜也不甘寂寞,又在上演一出食品安全傳奇。下面是一資深媒體記者採訪〝西瓜大王〞的記錄,請耐心看看吧!

記者:〝這紅色粉末是什麼?〞

憤怒!藏在西瓜里不可告人的秘密(網路圖片)
武 某:〝這就是給西瓜上色的粉。〞說著,他就將色素粉一邊往小桶里倒一邊不停地攪拌,並不時地把攪拌的小勺提上來看。〝調汁是非常重要的環節,顏色淡了 打進西瓜里,到時剖開不好看,濃了會使人聞出色素的味道!〞幾分鐘後,武某又取出一包白色顆粒晶狀物體,一邊放一邊品嘗。〝你們經常吃到的那種非常甜爽可 口的西瓜,就是由它來幫忙的。〞

這一切準備工作完成以後,武某遂挑出一個西瓜,一刀下去,西瓜變成兩半。這是一隻明顯的生瓜,瓜瓤微紅。〝這種西瓜,是販瓜人最怕見到的賠本貨。有 時候進一車瓜都會是這樣,怎樣讓這些瓜賣得掉,而自己又不受損失呢?等會兒你就知道了。〞武某隨即拿來一隻針筒,他先將兌好的色素糖精水吸進針筒,然後套 上又長又細的針頭。〝要使這些生瓜扭虧為盈,那就要把這些水給注進去,為了不使顧客發現破綻,針頭要順著瓜臍插進去,這樣既沒有痕迹,色素水又能很快滲入 瓜體!〞說話間十幾個西瓜被他逐一打過了針!

憤怒!藏在西瓜里不可告人的秘密(網路圖片)

記者:〝這樣就可以拿出去銷售了嗎?〞

武某:〝現在還不行,必須要等色素水全部滲入整個西瓜體內,才能上市。這要根據西瓜的生熟程度來定時間的長短。〞

記者:〝你是用什麼方法來測定西瓜能否上市呢?〞

武某:〝一開始。是不停地切開驗看,等找准了感覺才敢上市,時間久了,摸出了其中的規律,就萬無一失了。〞

記者:〝你這樣做西瓜生意多長時間了,是不是把批發來的生西瓜集中到一起再作處理?〞

武某:〝一開始是這樣的,剛入行時,對技術掌握不過關,另外還有點害伯,這樣賺不了多少錢的!〞

記者:〝那你是怎麼通過販水果發家的呢?〞

武某:〝那是一個機會,大約兩年前,我在山東棗莊進了10噸貨,由於貪便宜,進了一車生瓜,當時將貨運到了南京,瓜賣不去,心想這次損失可大了。正 在發愁時,幾個老鄉來幫忙,一個晚上,這些西瓜全部都做了〝手術〞。3天後,切開這些西瓜我都要跳起來了,西瓜個個瓤紅味甜,一車瓜很快銷售一空,那一趟 不但沒賠錢,反而狠狠地賺了一大筆。從那以後,我就專門以低價在山東、安徽等地採購價格低的生瓜,加工後上市熱銷。兩年來,我搖身一變成了西瓜大王。〞

憤怒!藏在西瓜里不可告人的秘密(網路圖片)

記者:〝你這樣做有沒有被查到過?〞

武某:〝沒有,一次都沒有。販瓜季節南京對運瓜車輛提供了很多優厚的待遇,再加上在地頭採摘時,就開始對瓜動〝手術〞,等運到南京時,西瓜已經〝成 熟〞 了。再說,西瓜又不像其他食品,做了手腳能查出來。就是查也查不了許多,有時為了安全起見,我們也會進少量的好西瓜夾雜在裡面以掩人耳目。〞

記者:〝所有瓜販都會這樣賺錢嗎?〞

武某:〝在我認識的瓜販當中,大部分這樣做過。不這樣做肯定賠本。最賺錢的是西瓜剛剛上市那會兒.為了早上市賣個好價錢,有的直接到瓜農那兒,將整個瓜地包下來,在西瓜還沒有摘下來時就開始注射糖精和色素,這樣效果會更好。〞

記者:〝二道瓜販知道這種瓜後,他們會進你的貨嗎?〞

武某:〝進!肯定進,一開始他們也有所顧慮,後來由於這種瓜味甜瓤紅,買的人多,瓜販們也熟悉了,這就成了西瓜市場的一個公開秘密了。但是,小販們賣瓜時絕不會說這是有色素的,再說老百姓只顧好看味甜,誰又想到有這樣的手段呢?〞

憤怒!藏在西瓜里不可告人的秘密(網路圖片)
說話間一個多小時過去了,武某剖開了一隻西瓜,原先的生瓜,已開始變紅了。〝這些瓜如果擺一天時間,打開後你絕對不會認為這是『手術』過的西瓜。〞

當記者還想再了解一些情況時,武某告訴記者,他今天是憑著良心才自揭內幕,但他也不想給自己帶來麻煩,下午他也離開南京,改行做其他生意了。

看完這篇報導,令人驚詫莫名,國人的聰明才智怎麼都用到了坑人害人上!生活在這片土地上的中國同胞,我們還敢吃什麼?

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