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毒生薑:毒生薑鑒定防範

食品安全網   2013年05月06日 6:58   評論»  

- 概述

毒生薑,將品相不好的生薑用水浸泡後,使用有毒化工原料硫磺對其進行熏制,使正常情況下視覺不夠美觀的生薑變得嬌黃嫩脆,之後在市場上高價出售獲取暴利,這種生薑被稱為「毒生薑」

毒生薑 - 加工銷售

1、2011年4月15日湖北省宜昌市萬壽橋工商所執法人員在轄區一座大型蔬菜批發市場內查獲兩個使用「毒生薑」的窩點,現場查獲「毒生薑」近1000公斤。

2、不良商販將品相不好的生薑用水浸泡後,使用有毒化工原料硫磺進行熏制,熏過的毒生薑與正常的生薑相比,看起來更水嫩,顏色更黃亮,就像剛採摘的一樣。目前,案件正在進一步查處當中。? [1]

毒生薑 - 危害健康
毒生薑
毒生薑

1、用硫磺熏制後的生薑具有較強的毒性,如果經常食用,輕者會引起腸胃功能紊亂,出現腹痛、頭暈等癥狀,重者將導致人體相關器官組織慢性衰竭。? [2]

2、根據醫學專家介紹硫磺是一種金屬硫化物,如果滲入到食物中被人食用後,輕度的會出現頭昏、眼花、精神分散,全身乏力等癥狀。

3、若長期食用,嚴重的會影響人的肝腎功能。更令人擔憂的是,這些商販熏生薑用的硫磺來路不明,其中可能含有雜質和重金屬,從而對人體健康構成更為嚴重的威脅。

4、如果這種中毒是慢性的,只有身體內的這種毒素積累到一定程度以後才會表現出癥狀。其次,會發生一系列化學反應,容易對人的腸胃造成一定的刺激,如果經常食用這類食品,無疑是在食用慢性毒藥。

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